Kjøkken

De beste matlagringsbeholdere for kjøleskap og spiskammer


Du har forpliktet deg til å unngå å kaste bort god mat, men en del av det løftet krever at du lagrer den på en sunn måte for å bevare friskhet og næringsstoffer. Med økende bekymring for giftstoffer og miljøgifter i hverdagsprodukter, vil du også ha sikre gjenbrukbare beholdere som ikke tillater uønskede kjemikalier i kostholdet ditt.

Les videre for en guide til funksjonene du skal se etter, fra lekkasjesikre tetninger til plassbesparende design. Deretter kan du sjekke anbefalingene våre for de beste matlagringsbeholderne, enten du putter varer i kjøleskap, fryser eller spiskammer - eller tar dem med å dra.

  1. BESTE HELE RUNDE (OG MEST ØKO-VENNLIG): Matlagringsbeholdere av Greener Chef (sett med fire)
  2. BEST FOR UKENS MÅLFORBEREDELSE: Matoppbevaringsbeholdere av Fullstar (sett med fem)
  3. BESTE VERDI: Glassoppbevaringsbeholdere av Prep Naturals (sett med 10)
  4. BEST FOR PANTRY: Good Grips POP-containere av OXO (sett med fem)
  5. BEST FOR BULK: Lufttette matlagringsbeholdere av Wildone (sett med seks)

Gå for Glass Over Plastic

Generelt er glass et tryggere, sunnere matlagringsvalg enn plast. Spesielt borosilikatglass er motstandsdyktig mot varmebrudd, så det kan plasseres i ovnen eller mikrobølgeovnen. I motsetning til de fleste plast, vil ikke borosilikatglass lekke ut giftstoffer i maten og kan rengjøres effektivt i oppvaskmaskinen.

Derimot er det bekymring for sikkerheten ved langvarig eksponering av plast. Bisfenol A (BPA) er en ingrediens i hard, klar polykarbonatplast, mye brukt i matbeholdere. Voksende bevis (som publisert i tidsskriftet Filosofiske transaksjoner B) antyder at BPA kan være skadelig for mennesker, men hva de eksakte effektene er - og på hvilke nivåer det forårsaker skade - er fortsatt under utredning.

Som reaksjon på slike bekymringer, markedsfører nå selskaper BPA-frie plastbeholdere som et tryggere, mindre giftig alternativ. Juryen er imidlertid fremdeles ute etter om BPA-fri plast er helt risikofri. Forskning på mus som ble utsatt for BPA-erstatninger publisert i tidsskriftet Nåværende biologi viser reproduksjonsskader som kan overføres til kommende generasjoner. Dette er ikke å si at BPA-fri plast er utrygg for mennesker, men det bør fortsatt utvises forsiktighet ved å resirkulere både BPA og BPA-fri matvarebeholdere av plast som er gamle eller riper.

Plastbeholdere forblir populære fordi de pleier å være lettere og rimeligere enn glass. Hvis du foretrekker dem, bruk dem først og fremst til tørr eller kjøleskap, i stedet for å varme opp måltider i en mikrobølgeovn eller stekeovn. Varme fører til nedbrytning av plast, slik at giftstoffer kan lekke ut i maten. Kontroller også beholderne for instruksjoner, da noen plast heller ikke er oppvaskmaskin- eller frysesikker.

Se etter låse lokk

Plastklips eller silisiumforsegling er de beste alternativene for et tett, lekkasjesikkert lokk.

  • Trykk på plass etter at du har festet lokket for å sikre en tett tetning.
  • Silisiumforseglinger forhindrer også lekkasje av luft og fuktighet uten snap, men langvarig eksponering for høye temperaturer kan deformere og fordreie denne silikonforseglingen, så vasking for hånd anbefales.

De fleste glassbeholdere leveres med lettere, knustfast plastlokk. Selv om BPA-fritt er, bør disse lokkene ikke mikrobølgeovn eller plasseres i oppvaskmaskinen, fordi høye temperaturer kan forårsake mikroskopisk skade på dem, og utvask kjemikalier i maten.

Hvis du vil unngå plast helt, må du se etter miljøvennlige alternativer. Bambuslokk er lett, nesten uknuselig, og kan også tjene som skjærebrett eller serveringsbrett i en klype.

Søk en rekke størrelser og former

Avhengig av type og mengde matvarer du vanligvis lagrer, velger du lagringsbeholdere som kommer i en rekke størrelser og former, inkludert runde, firkantede og rektangulære. Runde containere er ypperlige til supper, salater og informasjonskapsler. Firkantede og rektangulære former fungerer godt for brownies, gryteretter og lasagne. Enda viktigere er at rektangulære alternativer er de beste matlagringsbeholderne for å spare plass i et overfylt kjøleskap eller fryser.

Mindre, snacksstore beholdere holder vanligvis omtrent en kopp til 1 ½ kopp. Mellomstore containere lagrer mellom tre til seks kopper. Store beholdere for korn og bulkvarer kan inneholde opptil 15 kopper.

Se etter stabile beholdere designet for stabilitet som ikke faller ned i kjøleskapet. Hvis det ikke er lagringsplass på kjøkkenet ditt, kan du se etter hekkebeholdere som ikke tar ekstra plass i skapene dine.

Her er valgene våre for BPA-fri plast- og glassoppbevaringsløsninger - alle av dem trygge, velutformede og spionerte av Amazon-kunder.


1. BESTE HELE RUNDE (OG MEST ØKO-VENNLIG): Matlagringsbeholdere av Greener Chef ($ 37,97 for fire)

Greener Chef's glassbeholdere, som holder en nesten perfekt 4,8-stjerners Amazon-rangering, er laget helt uten plast, noe som tilsvarer giftfri, BPA- og ftalatfri og FDA-sertifisert for sikkerhet. Grønnere kokkbeholdere har bambuslokk, “tipstestet” og designet for å forbli forseglet selv når de blir snudd på hodet. Takket være kraftig borosilikatglass er disse beholderne trygge å bruke i mikrobølgeovn, fryser, stekeovn og oppvaskmaskin. De har også et hekkende design, som gjør lagring enkelt og sparer deg for plass. Fire forskjellige størrelser tilbyr maksimal allsidighet, fra 1 ½ kopp til 6 ⅖ kopper. Ikke 100 prosent fornøyd? Kontakt selskapet for full refusjon. Tilgjengelig på Amazon.


2. BESTE FOR UKENS MÅLFORBEREDELSE: Matlagringsbeholdere av Fullstar ($ 18.99 for fem)

På 35 gram hver (omtrent fire kopper) er Fullstars måltidspreparatbeholdere størrelsesmessig, med settet med fem som er perfekte for pakking av arbeidsuke-lunsjer. Laget av ABS (akrylnitrilbutadienstyren), en type BPA-fri plast med lavt smeltepunkt, brytes ikke Fullstar-containere like lett når de utsettes for høye temperaturer, og oppfyller derfor FDA matsikkerhetsstandarder samt godkjenning av det europeiske sertifiseringsbyrået LFGB. Låse lokkene sikrer friskhet og lekkasjesikker fred i sinnet når de tas i vesken, kofferten eller ryggsekken. De tjener 4,9 stjerner på Amazon, med hundrevis av rave anmeldelser, og har en full pengene-tilbake-garanti. Tilgjengelig på Amazon.


3. BESTE VERDI: Glasslagringsbeholdere av Prep Naturals ($ 42.99 for 10)

Dette slitesterke settet med containere passer garantert til enhver livsstil og budsjett. Du får 10 24-ounce (tre kopper) borosilikatglassbeholdere med ti SmartestLock-lokk for lekkasjesikker lagring. Hver beholder har to separate rom, designet for å pakke balanserte måltider. Lokkene er laget av BPA-fri plast og er oppvaskmaskin (men ikke i henhold til merkevaren, mikrobølgeovn, stekeovn eller frysesikker). Prep Naturals-containere er godkjent av FDA og oppfyller også europeiske matsikkerhetsstandarder. Hundrevis av Amazon-kunder tildeler dem sunne 4,9 stjerner, og det er en full garanti-full tilfredshet eller pengene dine tilbake. Tilgjengelig på Amazon.


4. BEST FOR PANTRY: Good Grips POP Containers by OXO ($ 39.99 for fem)

Tørr mat blir ikke bedre enn OXOs POP-containere. Disse lufttette, stabile enhetene, som tjener 4,5 Amazon-stjerner, kommer i størrelser og former som passer til bønner, kaffe, pasta, frokostblandinger og nøtter. Takket være spesialdesignede seler som slippes ut med en knappetast, holder tørr mat seg frisk lenger. De firkantede og rektangulære formene er skapt med modulære omgivelser, og passer enkelt sammen for å maksimere skap og benkeplate. De er konstruert av BPA-fri plast og bør ikke varmes opp, men det er stor sannsynlighet for at du finner dem nyttige for et bredt spekter av organisatoriske behov utover kjøkkenet, inkludert lekerommet og garasjen. Tilgjengelig på Amazon.


5. BEST FOR BULK: Lufttette matlagringsbeholdere av Wildone ($ 26.99 for seks)

Med Wildones luft- og vanntette containere, vil bulkvarer som kornblanding og kjæledyrkibble forbli frisk og organisert, takket være 20 tavleetiketter, en målekopp og en markørpenn. Beholderne er laget av BPA-fri, FDA-godkjent mat av mat, og lokkene låses på fire sider, og sikrer ikke søl. Wildones containere, med netting av 4,6 stjerner for å være stabil og praktisk, hevder mikrobølgeovn, fryser og oppvaskmaskin. Lagre bulkvarer i fire medium (54,1 væske unse) og to store (121.8 væske unse) beholdere, og stable dem for å få mest mulig ut av lagringsplassen. Tilgjengelig på Amazon.