Ukategorisert

Hvordan steke en billig biff


Tine biff helt

Score biff med en skarp kniv. Jeg bruker et diamantmønster med en tomme mellom skivene og ca. 0,25 inches dypt. Krydre med worcestershire, rosmarin, hvitløk. Tilsett litt mørningsmiddel hvis du har det.

Legg biffen i en ziploc-pose og hell marinaden i den. Fjern overflødig luft.

Pund den med en tung gjenstand som en liten stekepanne eller panne.

La juice trekke inn over natten eller 1 time

Slå på slaktekyllingen og la den forvarmes i 20 minutter

Klapp biffen tørr med et papirhåndkle.

Legg biff på slagtekylling med en tang. Det skal siz litt hvis broileren er varm nok.

Lukk broileren.

Vend biffen etter ca 2 minutter. Tiden avhenger av hvor tykk biffen din er. Lukk slaktekyllingen igjen.

Ta ut biffen etter ca 2 minutter. Bruk tang og ikke en gaffel for å forhindre at juice kommer ut.

La hvile i minst 5 minutter for å la saftene sette seg i. Dette er viktig. Hvis du skjærer den og mye juice kommer ut, er det for tidlig.

Biffen din er ferdig! beklager at jeg spiste det allerede og glemte å ta et bilde fordi det var så deilig! Det kom ut medium godt og veldig ømt.


Se videoen: Stek biffen perfekt - lång version (September 2021).